HG必熹課堂丨線下零售連鎖店經營管理中可提高執行力的解決方案

時間：2023-10-10作者：必熹企業管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：148

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• 必熹小課堂丨預制菜為什么不適合進入校園

  所謂的預制菜，又被稱之為是預制調理食品。一般指以各類農、畜、禽、水產品為原輔料，配以調味料等輔料，經預選、調制等工藝加工而成的半成品或成品。這種菜一般需要在冷鏈的條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環節加工者簡單加熱或烹飪后食用。近年來，隨著快餐和外賣行業的快速發展，預制菜逐漸成為了人們餐桌上的常客。然而，當預制菜走進校園時，學生們是否意識到這些方便的食品背后可能隱藏著一些潛在的危害呢？H&G

• 必熹企業管理小課堂丨餐飲零售等服務業如何做好人才培養培訓

  餐飲零售等服務業做好人才培養培訓的關鍵是為員工提供良好的培訓機會和發展平臺，以幫助他們提升技能和職業素質。以下是一些建議：1、制定培訓計劃：根據餐飲零售業的特點和員工的需求，制定全面的培訓計劃。這包括基礎知識培訓、技能培訓、顧客服務培訓等方面。2、提供內部培訓：組織內部培訓課程，由*員工或專業人士傳授經驗和技能。內部培訓可以在工作時間內進行，以免影響工作進程。3、外部培訓資源：與專業機構合作或雇

• 餐飲企業連鎖門店經營管理中如何監管好食材質量，必熹來支招

  監管好食材質量是維護消費者健康、保護生產者利益、維護社會公平正義和促進行業健康發展的重要舉措，應該得到足夠的重視和支持。H&G必熹認為餐飲企業連鎖門店在監管食材質量方面可以采取以下措施：1. 嚴格選擇供應商：與有良好記錄和信譽的供應商建立長期合作關系。對供應商進行審核，了解其食材采購渠道和質量管理體系。2. 建立采購標準：制定明確的食材采購標準，包括食材的新鮮度、外觀、氣味、質地等要求，以

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  *之后的困境下，一些餐飲零售品牌通過運營**號和**直播賣券，獲得了大量的粉絲去線下門店消費。但是，顧客線下消費的時候，實際體驗如何呢？?下面必熹和大家分享2個真實案例，看看大家有沒有類似體驗呢？01、點菜操作錯失6個客戶有一次，我無意中看到**的某個博主推薦了一家較近很火的粵菜某樓，然后我們一行6個女生相約去拔草。時間是周五，下班后去的，剛到門口，發現已經排了好多人，大家都滿懷期待等了近1小時