必熹管理小課堂丨優秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理

時間：2023-08-07

作者：必熹企業管理咨詢（上海）有限公司

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詞條說明
必熹帶你認識零售企業連鎖店鋪銷售業績的決定因素和影響因素
店鋪的業績對于品牌的發展起著決定性的作用。一個品牌要實現較高的業績，離不開每個店鋪的優秀表現。因此，精細化的店鋪管理是至關重要的。店鋪的業績可以通過一種公式進行自我評估：每日銷售額=店前客流量×進店率×成交率×成交金額。這個公式涵蓋了店鋪業績的關鍵指標。必熹認為店前客流量、顧客的進店率、成交率和成交金額，這四個因素共同決定了店鋪每天能夠創造的銷售額和業績。很多老板可能會說自己的店鋪業績好，但卻無法
餐飲連鎖店店長如何提升管理能力的方法和技巧？必熹分享5個妙招
作為餐飲連鎖店的店長，提升管理能力是實現店鋪高效運營的關鍵。以下是H&G必熹分享的幾種方法和技巧，可以幫助店長提升管理能力，提高店鋪的運營效率和顧客滿意度。1、了解自己首先，店長需要仔細了解自己的職責、目標和**觀，以便較好地指導下屬。必熹認為店長必須明確自己的角色和職責，制定合理的目標，并始終堅持自己的**觀，以樹立良好的榜樣。2、建立良好的溝通良好的溝通是有效管理的基礎。店長需要與員工
H&G必熹課堂丨餐飲零售企業連鎖門店怎么解決業績不達標的問題
餐飲零售企業連鎖門店面臨業績不達標的問題，這就像一只無形的手，緊緊地握住企業的咽喉，讓人透不過氣來。銷售業績是衡量企業發展狀況的重要指標，如果達不到預期目標，將對企業的經營和發展帶來諸多不利影響。在這個競爭激烈的市場中，餐飲零售企業必須通過提升服務質量、優化產品品質、加強營銷推廣等方式來提高業績水平，才能擺脫困境，重獲生機。今天H&G必熹就來和大家聊聊餐飲零售企業連鎖門店怎么解決業績不達標
必熹管理咨詢小課堂丨餐飲連鎖門店夏季如何做好管理服務
夏季是餐飲行業的高峰期，因此，在這個季節里，餐飲連鎖門店需要特別注意如何提供優質的服務。必熹建議餐飲連鎖門店夏季可以采取以下措施來提供良好的服務：1、提供清爽和健康的餐飲選擇：炎熱的夏季，可以推廣一些適合夏季的菜品，顧客較加傾向于選擇清爽、健康的食品。為了滿足他們的需求，門店可以增加涼菜、水果沙拉等清爽美食的供應，同時確保食材的新鮮和衛生。2、注意室內溫度調控：夏季高溫天氣，門店應確保室內溫度適宜