必熹管理小課堂丨餐飲零售連鎖企業怎么解決人才難培養問題

時間：2023-10-08

作者：必熹企業管理咨詢（上海）有限公司

詞條
詞條說明
必熹打造科學的餐飲企業連鎖門店布局，助力門店經營管理降本增效
您的餐廳是否有過顧客等位時感到無趣？或者在點餐時遇到等待時間過長的情況？這些都是因為門店布局不合理導致的。今天H&G必熹通過案例我們對門店布局和設備進行分析和如何調整布局以優化客區的動線以及提高顧客滿意度（CS）和員工滿意度（ES）的技巧，讓我們一起探討如何打造科學的門店布局，提高工作效率和客戶滿意度，不斷優化和改進，讓效率拉滿。為了提高門店的運營效率，科學的門店布局起著至關重要的作用。通
H&G必熹課堂丨連鎖餐飲的創新化趨勢體現在哪些方面
連鎖餐飲業正在經歷一場**的創新潮流。在這場變革的浪潮中，餐飲企業們不再僅僅關注于烹飪和味道，而是將更多的目光投向了創新和差異化。它們不斷地探索新的經營理念和模式，以吸引食客的眼球并提升競爭力。就像春天的櫻花盛開一樣，連鎖餐飲業的創新化趨勢也在不斷蔓延。這些企業就像櫻花一樣，不斷地在春天里展示出它們的美麗和創新。它們通過各種方式來吸引食客的眼球，例如在裝修風格、菜品設計、服務方式等方面進行創新
餐飲零售服務業的成功關鍵詞：培養100分店長！
什么是店長？店長的崗位**，除負責店鋪的日常運營管理、品牌形象管理、貨品管理、財務管理以及人員管理外，還包括負責提升導購的銷售技巧，維護終端店鋪形象，帶領團隊完成公司下達的業績目標。因此，在完成店鋪的業績指標外，還必須具備多維度的能力，以及創新意識，才能真正成長為一名優秀的店長。門店店長是門店的“經營者”而非“任務執行人”，對經營結果承擔完整且長期的責任。一方面對門店的經營管理負責，包括業績目標的
必熹咨詢受邀分享2023年餐飲的生長之道，跑馬圈地OR深耕品牌？
*三年，有些品牌銷聲匿跡，有些品牌卻逆勢擴張。如今*結束，餐飲行業必定會迎來復蘇，比如較近的“淄博燒烤”事件，似乎就是餐飲復蘇的前兆。可看似走向正軌的餐飲行業真的看起來那么美嗎？5月31日，由《餐飲界》新媒體、上海博華主辦的2023*17屆*餐飲雙創論壇于上海國家會展中心隆重開幕。會議邀請了**100家餐飲品牌，共啟2023餐飲“私域·生長”密碼。在當日的圓桌會議上，必熹咨詢創始人張昊受邀圍繞