奶制品分為幾類？

時間：2015-11-02

作者：漯河市永利食品有限公司

詞條
詞條說明
什么是巴氏殺菌奶?及其優缺點
巴氏殺菌奶指對生鮮牛奶采用高溫（一般為72℃85℃）的巴氏殺菌法加工成的牛奶。巴氏殺菌既能夠達到安全飲用標準，又能較大限度的保留生鮮牛奶的營養和風味，巴氏殺菌奶—般采用玻璃瓶．塑料袋或紙盒等包裝形式式。巴氏殺菌法由法國微生物學家路易·巴斯基發明而得名.巴氏殺菌奶有何優缺點巴氏殺菌奶的優點：既可以殺死所有的致病菌，又較好地保存了牛奶的營養與**風味。缺點：殺菌后仍存在部分耐熱細菌，因此要求在260
全脂奶粉與脫脂奶粉有哪些不同?
?全脂奶粉是指以生鮮奶為原料，經過濃縮,噴霧干燥制成的粉末狀食品;脫脂奶粉是指以鮮牛奶為原料經脂肪分離、濃縮、噴霧干燥制成的粉末狀食品。從營養成分上看，全脂奶粉是生鮮牛奶僅僅除去水分的產品．具有生鮮牛奶所有的一切營養成分．只是由于干燥失去了一部分熱敏性的維生素，如維生素C。從營養**上看全脂奶粉營養全面均衡．適合于一般消費者食用：報參??奶掃5藥含量低蛋白質含量較
牛奶有哪些營養及保健功能？
牛奶有哪些營養及保健作用？牛奶中含有人體所**的各種營養元素，如含有2.7%-3.5%的蛋白質，3%-5%的脂肪,4.5%-4.8%的乳糖,以及多種維生素、礦物質等微量元素,他被營養學家稱之為“接近**的食品”，是人類理想的**食品之一，適合所有年齡段的人群飲用。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白，從營養學的角度看乳蛋白中含有一切人體所**的氨基酸，消化率可達到96%，是一種**蛋白質，牛
如何為孩子挑選奶粉？
（1）購買適合孩子年齡的奶粉：現在大多數奶粉都按孩子的年齡段分開進行銷售。比如：比較小的嬰幼兒可以選擇母乳化的奶粉，它里面的成分較接近母乳，吸收也較好。奶粉按年齡段的分類一般是：6個月以上、1-3歲、3-6歲等幾個階段。（2）購買前先看清楚保質期:在給孩子選購奶粉時**注意保質期，越接近的購買時日期越好。（3）注意奶粉包裝上注明的制造商是否是正規廠家，（4）挑選時先擠壓奶粉的包裝查看是否漏