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?重慶小面制作技術(shù)培訓(xùn)課程【項(xiàng)目介紹】重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶市的一種漢族傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民一普遍接受的面食。重慶人對(duì)重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度較是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管一些堂子裝修的不太好,甚至就是路邊攤。【學(xué)習(xí)內(nèi)容】1
早餐創(chuàng)業(yè),投資小,利潤高,不僅具有廣闊的前景,而且還具有很大的市場(chǎng)空間。粥將成為現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分。粥是一種較傳統(tǒng)的食物,不需要說什么。營養(yǎng)粥現(xiàn)在在全國各地都很受歡迎。然而,市場(chǎng)需要的不僅僅是流行時(shí)尚。市場(chǎng)需要長期的創(chuàng)造力較新,需要不斷創(chuàng)新的美味,特色和營養(yǎng)。市場(chǎng)正在驗(yàn)證我們的一個(gè)信念:只有創(chuàng)新才能持久,越來越受歡迎,可持續(xù)盈利成為一項(xiàng)長期業(yè)務(wù)。可是在選擇小吃之后在經(jīng)營方式方面則是非常靈活
主輔料:面粉、夾心肉、霉干菜、面娘(已經(jīng)發(fā)酵的面粉);調(diào)味料:食鹽、飴糖、芝麻少許成菜特點(diǎn):色澤金黃,酥香、生糯。縉云燒餅的文化淵源有軒轅黃帝與明太祖朱元璋,都是皇上啊,實(shí)乃宮廷小吃流落民間也。咸、甜酥燒餅咸、甜酥燒餅關(guān)鍵在于燒餅的酥。它制作時(shí)是黃山“蟹殼黃“燒餅””用1斤油 和2斤面,加鹽或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上發(fā)面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小劑,揉
鴨血粉絲湯制作培訓(xùn)班課程【課程簡(jiǎn)介】鴨血粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃,具有鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。鴨血湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用(褒湯是鴨肉的比較佳烹飪方法),較是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食,有著較其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ),也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點(diǎn),以及南北皆宜的口味特色,**于全國各地。【課程內(nèi)容】
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機(jī): 15192499010
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地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號(hào)
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