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詞條說明
用途:β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工業。β-葡萄糖苷酶可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);β-葡萄糖苷酶使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。β-葡萄糖苷酶在發酵和焙烤工業中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。用于柑橘類等水果的果汁和罐頭制造,也用于一般食品。也能使梔子黃轉化為梔子藍色素。β-葡萄糖苷酶廣泛存在于
性狀β-葡聚糖酶為淺黃色的微粒,適用于pH4.0-6.5,pH為5.0,有效作用溫度范圍為30-70℃,溫度為60℃。三、用途在啤酒生產糖化過程中,添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質量較差時,效果好。同時,糖化麥汁濃度、α-基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽:輔料=7:3改為6:4,即用10的輔料代替麥芽,使用該酶后獲得較好效果,各項指標均達到或
溫輪膠簡介:溫輪膠廠家,溫輪膠生產廠家,溫輪膠,溫輪膠報價,溫輪膠價格,溫輪膠添加量1.簡介溫輪膠是產堿桿菌Alcaligenessp的代謝多糖。溫輪膠的結構與結冷膠類似,但是在與葡萄糖醛酸及鼠李糖相連的葡萄糖殘基的C3位上連接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支鏈,連接鼠李糖的幾率占2/3;此外,約有半數的四糖片段上帶有乙酰基及甘油基團[2]。溫輪膠中含有2.8~7.5乙酰基,11.6~14.9的
簡介產品名稱:褪黑素英文名 : Melatonine別 名 : 松果體素,褪; N-乙酰基-5-甲氧基分 子 式: C13H16N2O2分 子 量: 232.28CAS登錄 : 73-31-4含 量 : :99%特 性 : 白色結晶或白色結晶性粉末褪黑 (Melatonin)主要是由哺乳動物和人類的松果體產生的一種胺類 。人的松果體是附著于*三腦室后壁的、豆粒狀大小的組織。也有報導哺乳動物的視網膜
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
聯系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 15152114979
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地 址: 江蘇徐州云龍區郭莊路99號世茂云咖啡孵化中心262室
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