焯水鍋的使用范圍

時間：2018-11-19

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
行星攪拌炒鍋工藝流程
較傳統的牛肉醬的做法都是用手工。但是現在隨著時代的發展設備已經完全取代了人工。但是很多人都會顧慮設備加工出的效果跟傳統工藝是否有差別。牛肉醬的制作首先是掌握好火候溫度和時間，攪拌的速度，攪拌的均勻程度，設備材質都是很關鍵的，都會影響到牛肉醬的口感。如果您擔心效果那么請您提出來，我們還會為您解決所有的疑慮，可以現場試機親眼看效果。行星攪拌炒鍋精確的計量控制 1、灌裝采用固定流道參數，控制灌裝時間來
鹵煮鍋性能特點
鹵煮鍋根據各種肉制品的加工工藝和加工工序，如：晾掛、風制、脫脂、著色、烤制、熟化、脆化、鹵煮鍋預冷進行全程自動化加工。鹵煮鍋醬鹵肉制品的加工關鍵在于煮制和調味，煮制加工環節直接影響產品的口感和外形，肉制品鹵煮鍋直銷采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋較大的必須嚴格控制溫度和加熱時間。調味是一個重要過程，應用科學配方，鹵煮鍋選用優質配料，形成產品*特風味和色澤，肉制品鹵煮
鹵煮生產設備特點
鹵煮生產設備特點： 1、整機采用優質SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。 2、水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。 3、主要適用于肉類、禽類、魚類、豆類的連續鹵制，還可以上色和表面風干，以及脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品的漂燙。 4、將物料倒入槽體內，經過設定的鹵制時間后，由出料口提升出來，實現流水線作業，為保證鹵
不同產品如何使用焯水鍋
肉類和魚類的焯水方法 1、切好的肉（排骨、大塊肉、雞肉等）在開水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫。 2、肉類原料經過開水焯過后變色即可，撈出瀝干水分后可以進行下一步的烹調。青菜的焯水方法 1、洗青菜時，在清水里撒一些鹽，這樣可以把青菜里的蟲子清洗出來。青菜在炒制之前可以在開水中焯一下，并趕快撈起，這樣青菜看起來顏色較鮮艷。 2、焯過后的青菜應立即浸入冷水中，以保持顏色和口感。如果不用冷水浸，青菜