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火鍋培訓【課程簡介】四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大,都是他地餐飲望塵莫及的?;疱佊址譃槎喾N類型,其中以四川火鍋和重慶火鍋較為**。青島膳學派餐飲有限公司,提供正宗四川火鍋培訓,包括魚火鍋、雞火鍋、無渣火鍋、菌湯火鍋、羊肉火鍋等多種類型。教授正宗重慶火鍋制作方法,含食材選擇,底料制作過程,教**火鍋配方,學習完成后學員可以自主購買食材和香料,*再到膳學派購買
炸醬面綜合培訓課程【課程介紹】炸醬面是中國傳統特色面食。初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國**面條”之一,流行于北京、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可
水煎包培訓威海水煎包技術日照水煎包學習做法全國各地過來學習水煎包制作技術。創業類水煎包技術。在平底鍋里放入少量得油,然后放入包子,待包子地下起了焦花后,加入包子一半得水,蓋上蓋子,至水干,灑上芝麻即可。2015年**類水煎包小吃制作技術。全套給您培訓。所有制作技術一概不保留!包子類,還是山東的特色包子比較**,無論個頭,餡料,還有面皮上,在全國各地都能排的上名!水煎包*,十幾種美味的餡料,無論各
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹵肉鹵菜技術學習鹵肉,又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國較普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區鹵肉較為**,已走出**。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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