鮮美滋與預制菜的**結合

時間：2016-12-06

作者：上海味之泉生物科技有限公司

詞條
詞條說明
肉的本味突出，鮮美滋不可少
眾所周知，判定肉制品質量優劣的標準就是看其是否達到了色、香、味、形的**結合。由此可見香、味作為重要的感官指標，鮮美滋則注重產品的底味，對于肉制品加工具有重要意義。肉制品的風味包括滋味和香味。滋味是通過食品中的可溶性成分與口腔和上鄂等部位的味覺感受器產生作用所引起的一種感覺，基本的滋味有甜、苦、咸、酸等；香味則是揮發性氣味物質刺激人的嗅覺器官產生的一種感覺，相對而言，肉制品香味的形成比較復雜。
味之泉不僅以鮮美滋做產品底味，還以速溶香辛料做特征風味
上海味之泉生物科技有限公司，專注于食品調味料的研發與生產，多年來與上海華東師范大學、江南大學、南京農業大學等高校建立了長期的合作關系，匯聚了行業內*的博士和專業人才，擁有十分高效的創新研發團隊。公司旗下擁有"味之泉"和"鮮美滋"兩個品牌，"味之泉"主要專注于香辛料類產品，“鮮美滋”主要專注于增鮮調味料，鮮美滋FS系列具有去腥增厚味的明顯效果。產品廣泛應用于肉制品、速凍肉制品、調味品、方便食品、膨
味之泉將持續為客戶量身定制產品調味方案
“新起點，新跨越”是味之泉2017年的口號。開年之際，在工廠的通力配合之下，味之泉團隊齊聚古都洛陽。共同探討和交流調味技術，并付諸實踐，進行相關產品應用性試驗。為了味之泉快速腌制產品的成功上市，為了讓味之泉的每一份子能對“味之泉”和“鮮美滋”兩大品牌產品應用得心應手，發揮出較致的調味效果，創造出更多的美味產品。這就是味之泉的初衷，客戶的心聲。味之泉自成立以來，一直專注于調味料的研發，為客戶提供個
味之泉應邀參加華東地區冷凍食品大佬私享會
上海味之泉生物科技有限公司，應邀參加華東地區冷凍食品大佬私享會。于2016年12月9日下午，在蘇州市書香世家酒店*墅湖店，中國食品報冷凍產品周刊召開了冷凍食品行業私享會華東地區會議。 40多為華東區域的冷凍食品生產企業、原輔料企業及設備企業代表齊聚一堂，聊行業現狀，論發展趨勢，談自身困境，講企業愿景。尤其針對近期原料、物流等各種費用飛漲等現實行情。企業面對形勢該如何應對，各位大佬分享了自己的切身體