辣椒面制作方法及注意事項

時間：2020-01-05

作者：河北省香香辣業有限公司

詞條
詞條說明
辣椒干對人體有一定的食療作用
? 當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時釋放出內啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕松興奮，產生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素后會較敏感，從而感覺食物的美味。在人們吃辣椒干時，只要不將口腔辣傷，
消費者要小心有毒辣椒面
? 現在的沈陽辣椒面市場上，有個別人為了盈利竟賣給消費者有毒的辣椒面，經過了解到這些摻有毒素的辣椒面一般都是采取送貨上門的方式進行銷售的，一般的商家為了圖便宜就大量的批發這些有毒辣椒面，不法分子生產加工之后，就將這些有毒辣椒面批發到沈陽，大連等一些農貿市場里，這些人在辣椒面里摻雜了對人體有害的辣椒精。辣椒精是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味。除含有辣椒的辛辣成分之外，
探究辣椒辛辣的根源
? 辣椒不但美味可口，還有防止食物腐敗，延長存放時間的功能。古代瑪雅人用混合了辣椒的藥物醫治感染的傷口、胃腸疾病和耳朵痛。實驗證明，辣椒的提取物確實能抑制一些微生物致病體的生長。但是這些顯然不是辣椒進化出辣味的原因。為了揭開辣味誕生的秘密，美國生態學家退克斯伯里來到辣椒的故鄉玻利維亞。玻利維亞是辣椒的故鄉，這里出產的幾十種**植物可能是世界各地的辣椒的祖先。辣椒中含有一種發散熱量的物質
辣椒及辣椒制品如何食用更健康？
? 辣椒及辣椒制品辣椒圈，辣椒粉中含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。辣椒制品辣椒粉，辣椒碎中含有較多抗氧化物質，可預*癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以**咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。一般人群均可