做面包記住6個黃金法則！陽光烘焙學校教你如何選購面粉

時間：2018-07-03作者：武漢市武昌區新陽光培訓學校瀏覽：101

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  詞條說明

• 香酥脆皮老婆餅是如何制作的呢武漢陽光烘焙學校來教你

  主料：中筋面粉-水油皮100g，糖粉-水油皮15g； 黃油-水油皮30g，水-水油皮45g； 低筋面粉-油酥70g，黃油-油酥40g 輔料：水-餡料85g，黃油-餡料25g； 細砂糖-餡料50g，鹽-餡料2g； 糯米粉-餡料45g，椰蓉-餡料5g； 白芝麻-餡料6g，蛋黃液-表面裝飾適量，白芝麻-表面裝飾適量 做法： 1.先制作餡料：將水、糖、鹽和黃油放入不粘鍋*火煮開。 ? 2.至糖和黃油全部

• 高端歐包是怎么制作的呢武漢陽光烘焙學校來教你

  今天給大家介紹的這款面包，屬于一次發酵法無油少糖類型，面包撕裂的開口增加了面包外形的粗獷感。整個揉面過程是用廚師機操作的，15分鐘，然后直接整形一次發酵而成，非常適合業余時間不多的上班族。 這款面包也很適合減肥的妹子們，將面包切片配以水果蔬菜，簡單的雞胸肉，都是非常滋養肌膚的美食。 主料：老面100克，高筋面粉200克； 即發干酵母2克，細砂糖10克； 鹽2克；水130克； 烤熟的核桃南瓜子仁適量

• 武漢陽光烘焙攜手世界杯，點燃夏日激情~蛋糕培訓學校排名，學西點

  武漢陽光烘焙學校攜手**，共同打造激情夏日 最后16天！最后16天！最后16天，優惠等你享受 天生要強，八成要涼？ 生死一搏，能否翻盤？ 開賽以來，冷門不斷。 偷偷告訴魔方你壓了哪一隊？ 有木有憑（KAO)實(YUN)力(QI)贏球！ **賽僅僅過去一個多星期 桑巴軍團被打平 維京戰吼逼平潘帕斯** 較較出乎意料的是 排名**的德意志戰車直接輸球 **的巨大“驚喜” 炸雞啤酒已經不能撫慰球迷

• 做面包記住6個黃金法則！陽光烘焙學校教你如何選購面粉

  做面包要用什么面粉比較好？現在很多人喜歡自己動手做各種面包蛋糕等美食，但在選購面粉的時候，卻有不少人蒙了，高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉，這該如何選擇呢？下面教大家一些面粉選購的小技巧。 首先，大家需要知道的是，根據面粉中蛋白質含量由高到低，可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韌性，越低則越松軟。那么，做面包要用什么面粉呢？當然是高筋面粉了。 做面包的黃金法則： 1、做面包一定要用