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食品微生物不合格是一個關乎食品安全與公共健康的重大問題,一旦發現此類情況,必須迅速而妥善地處理。微生物無處不在,它們可能在食品生產、加工、運輸乃至儲存的任何一個環節侵入食品,造成污染。這些微生物中,有些是無害的,甚至對食品的生產有益,如用于發酵的微生物;但也有一些是致病性的,如大腸菌群、金黃色葡萄球菌等,它們能導致食品變質敗壞,甚至引發食物中毒。當食品微生物抽檢不合格時,相關企業應立即停止生產、銷
輻照延長產品貨架期是一項重要的食品保鮮技術,它利用輻射能量殺滅食品中的微生物及昆蟲,并破壞其酶活性,從而抑制鮮活食品的生命活動,延緩成熟過程,進而延長食品的貨架期。這一技術被認為是繼巴氏殺菌法之后的食品保鮮領域的第二大突破。輻照保鮮的基本原理是利用放射性元素,如60Co或137Cs產生的γ射線,或是電子加速器產生的高能電子束等輻射能量,對食品進行照射處理。這些輻射能量能夠穿透食品,作用于其內部的微
原料微生物超標滅菌是一個在食品加工、藥品生產、化妝品制造等多個行業中都至關重要的環節。其核心目的在于確保產品原料在生產、運輸、存儲和使用過程中免受微生物污染的威脅,從而**最終產品的安全性和質量。微生物,包括細菌、病毒、真菌等,廣泛存在于自然環境中,如土壤、水源和空氣。它們可能通過各種途徑污染原料,如農產品在種植過程中受到環境微生物的污染,藥品原材料在采集、加工、儲存等環節被微生物侵入。一旦原料中
佛山輻照原料概述佛山輻照原料是指用于對食品、藥品、醫療器械、紡織品、電子產品等需要進行非熱處理(輻照處理)的物質和材料。佛山作為廣東省重要的工業城市,輻照加工產業也得到了快速發展,輻照原料的需求量也在逐年增加。一、主要種類佛山輻照原料主要包括以下幾類:1. 放射性同位素:如鈷-60、銫-137等,它們在輻照過程中產生高能粒子,能夠有效地殺死微生物和病毒。2. 電子加速器:利用高能電子束對物質進行照
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