缽缽雞的做法
- 時間：2018-09-10作者：濮陽市鮮香味餐飲管理有限公司瀏覽：60
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詞條
詞條說明
用料： 土豆3個 魔芋一塊 花椰菜一顆 火腿腸一根 花椒油適量 芝麻油適量 花椒粉適量 姜少許 小蔥適量 雞精少許 鹽少許 1. 特別說一下土豆需要用水泡，目的是去淀粉，中途我一般換兩次水 2. 所有材料煮過水，并不是同時撈起來，像魔芋火腿先好就先撈起來，土豆起鍋用冷水沖一會兒，較脆 3. 除辣椒外所有調料放入容器，聽我朋友說大多數地方都不愛吃花椒，但我個人覺得不放花椒油少了味道，怕麻可以不放 4
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