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外賣對一家炸雞店的影響到底有多大?假如沒有外賣,一家正常運營的炸雞店,每天可能會減少至少100單的單量,營收的贏利至少會下降30%,不過老板應該會比較輕松,沒那么累了。那么外賣為什么會這么重要呢?堂食的銷量越來越低,不斷的被外賣搶占商場。這顯然不是因為外賣的東西比堂食好吃。其中很大的原因是:堂食和外賣的依靠元素不同。餐飲行業的發展依靠一個重要的元素是:飲食文化。外賣就不相同了,外賣不單單是要吧吃的
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