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詞條說明
1.冷卻介質溫度:食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質 溫度越低,凍結速度越快。2.凍品著風的影響:著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度:試驗表 明,青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘,4.5m/s風速時只需10分鐘即可3.潛熱與焓差的影響:1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量,由0度水變 成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見結晶潛熱需要更多的冷量。同樣
如何區分液氮低溫容器大口與小口差異低溫液氮儲罐分為大口和小口之分,這些基本的部件可以直接看出來,口徑是液氮罐罐體上部的主要部位,取放完生物以后,一定要用頸塞封閉,盡量速度快,使用選擇的口徑大小決定低溫儲罐的大小規格,頸塞上有內槽起到的作用是起到固定提桶的作用。罐體側面有個小口是液氮罐真空嘴,采用的是密封不透氣的,這也是罐體的**部位,它的功效決定罐體的保溫效果,真空口不透氣是因為覆蓋著一層絕熱真空
1. 液氮是目前為止世界上較環保較經濟的冷凍和冷卻媒介。2. 以較少的投入,就可以創建生產高品質的多條冷凍、冷卻生產線。3. 5分鐘快速冷凍,大大縮短產品上市時間,*儲存大量產品。4. 減少水分損失,無損耗,不減少重量,保持原有新鮮度,提高產品質量,以及提高產出率(更多的產品可同時操作)。5. 節省工廠空間,較容易被接入到現有的生產線中。6. 較小的安裝成本。7. 低廉的維護成本。8. 節省清洗
速凍機的優勢1)整個電弧過渡沒有死角。2)上下分型提升結構。3)流量泵和溫度連接數字、液氮流量控制準確,節約液氮。4)清潔衛生時,使用電磁閥排水系統。5)除入口和出口外,其余均為全封閉結構,無氮氣泄漏風險,確保生產安全。6)采用進氣排氮機構,充分利用低溫氮氣,節約能源。7)合理布局和冷風合理引流的噴嘴位置,確保隧道內液氮較佳噴發,合理的溫度變化。8).攪拌風扇隔斷獨立,保證各溫度均勻,不擾流。9)
公司名: 成都卓達運通低溫設備有限公司
聯系人: 王經理
電 話: 028-88268533
手 機: 15397616001
微 信: 15397616001
地 址: 四川成都大邑縣晉原鎮興業大道北段50號
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網 址: zdyt0823.b2b168.com
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