關于醬香酒的類型，你知道多少？

時間：2023-08-03

作者：仁懷市釀豐酒業有限公司

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詞條說明
什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、
? ?坤沙酒：也就是常說的醬香型白酒，是嚴格按照傳統的12987工藝進行生產的，采用茅臺鎮當地的糯高粱和小麥，生產周期長達一年，出酒率低，品質較好? ?碎沙酒：用粉碎得高粱釀出來的酒稱為“碎沙酒”。“碎沙酒”生產周期短，出酒率較高，品質一般，不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產成本相對較低。（市場上一般的醬香白酒，多
企業文化
釀豐酒業有限公司成立于2019年，前身由1985年成立的官豐釀酒作坊不斷精益求精發展壯大而來，可謂是茅臺鎮土生土長的老牌世襲傳承酒廠了。公司已通過ISO9001質量管理體系認證，旗下設有貴州省仁懷市檀宮酒業有限公司為銷售公司。與**集團共享得天*厚的自然條件，秉承傳統釀造工藝，經過多年不斷發展，品牌深受消費者青睞，銷量日益攀升，成為茅臺鎮一家實力雄厚的生產廠家，占地2萬多平方米，現有窖坑180個，
醬香酒到底好在哪？這10大屬性你了解嗎？
傳統醬香型白酒釀造工藝，兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，窖藏后方可出廠。但是你知道醬香酒的“屬性”嗎？今天就同大家分享醬香型白酒的10大屬性。1.不上頭，不燒心醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質。醬香酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。2.醬香酒空杯留香裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保
醬香酒的好處，你究竟知道多少？一文閱盡醬香酒！
醬香型白酒的釀造工藝不同于濃香型白酒或香型白酒。一瓶醬香型白酒從原料到產品至少需要五年時間才能出廠。在漫長而神秘的生物反應過程中，酒窖和空氣中大量微生物的共同作用使酒體內有各種有益微生物。不難發現，越來越多的葡萄酒愛好者喜歡醬香型白酒，這在一定程度上證實了醬香型白酒的*特魅力。那么，你現在對醬香型白酒了解多少呢？讓我們一起享受醬香型白酒的魅力！1. 含有有益成分醬香酒中含有SOD，這是一種特殊的氧