成裕燒坊：醬香白酒為什么用土陶壇存放?

時(shí)間：2020-08-07作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：85

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 成裕燒坊：為什么那么多人選擇醬香白酒?

  白酒種類繁多，不過(guò)白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒、清香型白酒五大香型白酒品牌，在這五大香型白酒中，每一種香型白酒都是自己獨(dú)特的釀造工藝及口感風(fēng)格，近年來(lái)，越來(lái)越多人喜歡選擇醬香酒，市場(chǎng)份額也越來(lái)越高。 醬香白酒的技術(shù)價(jià)值在于“時(shí)間”。醬香型白酒需要經(jīng)過(guò)九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒長(zhǎng)達(dá)一年的發(fā)酵釀造周期，還需要四到五年的長(zhǎng)期陳釀，在多次以酒調(diào)酒的盤(pán)勾基礎(chǔ)上才能成品出廠；另

• 百年成裕燒坊，經(jīng)歷了歷史的滄桑

  成裕燒坊自成立到現(xiàn)在已經(jīng)將近160年了，有著曲折的發(fā)展歷史，也是見(jiàn)證了中國(guó)的時(shí)代變遷，但是成裕燒坊依然傳承和保持釀造技藝，成為醬香經(jīng)典名酒。 在1862年“成裕燒坊”成立。茅臺(tái)酒的的前身誕生，一直作為清達(dá)官貴人的貢酒。 在1900年，川黔兩省勾酒大會(huì)，三年一屆，1900、1903、1906年成義酒坊連續(xù)三屆蟬聯(lián)第一名。 在1915年，以成裕燒坊為代表的茅臺(tái)酒遠(yuǎn)赴重洋，獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，奠定

• 成裕燒坊：貴州茅臺(tái)酒起源及發(fā)展歷史

  茅臺(tái)酒名甲天下，是以其產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)命名的，就在貴州省仁懷城西北近15公里的赤水河畔。三四百年前，這里還到處長(zhǎng)滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡(jiǎn)稱茅村。公元1745年（乾隆十年），清政府組織開(kāi)修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，一度成為擁有6條大街的集鎮(zhèn)，而且寒婆嶺下有一個(gè)土臺(tái)，又改稱茅村為茅臺(tái)。那么這里的美酒起源你知多少？ 公元前135年（西漢建元6年），漢武帝劉徹使臣唐蒙出使

• 成裕燒坊告訴你醬香白酒與產(chǎn)地的關(guān)系

  我們會(huì)發(fā)現(xiàn)貴州醬香白酒一般在53度，當(dāng)酒濃度在53度時(shí)，醇分子與水分子緊密結(jié)合，水酒成分之間的關(guān)系是由氫鍵牢固建立的，因此優(yōu)質(zhì)貴州醬油風(fēng)味酒無(wú)水味，低水味高且有烈性。優(yōu)質(zhì)醬酒的總酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他香型白酒，這種酸對(duì)于身體健康具有天然的優(yōu)勢(shì)，喝起來(lái)醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。 成裕燒坊可以確定的告訴您：貴州醬香白酒之所以如此香其很大原因跟貴州茅臺(tái)水質(zhì)有關(guān)。流經(jīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河全長(zhǎng)523公里，赤水河