高山云霧茶和白茶有何區分？淺談“白茶”！【鴉鵲山】

時間：2020-03-30

作者：旌德華川豐潤農業發展有限公司

詞條
詞條說明
如何區分高山茶與低山茶？【鴉鵲山】
所謂高山茶，是相對于平地茶而言，當茶園位于一定的海拔高度，便可稱之為高山茶。單一地理位置的差異，卻帶來很多生長環境的差異，有陽光照射時間的長短，有高溫和低溫的影響，額外的晝夜溫差將決定營養物質的積累等。與平地茶相比，高山茶的優勢較為明顯：品質特征上，高山茶芽葉較肥壯，節間略偏長，顏色深綠鮮潤，茸毛多。外形條索厚重，色綠有光澤。經加工而成的茶葉，條索緊結、肥碩，白毫顯露，香氣馥郁，滋味濃厚，耐沖
泡一杯春茶，不負人間三月天！【鴉鵲山】
泡一杯春茶，不負人間三月天！春天是特殊的，是一年之始。不管是茅盾筆下“水面上時而飄過一二片桃花瓣，天色像玻璃一樣嫩碧中透亮”那般溫柔的江南的春，還是魯迅筆下“拂去昨夜聚集在書桌上的蒼白的微塵，我的四方小書房，今日依然也是所謂‘窗明幾凈’?！蹦菢虞p揚了風沙的北京的春，都是詩意和美好的。當然，“嘗嘗春天”也是**的重要節目。除了各色令人難忘的野菜，每年的**口春茶成為人們感受春天較誘人的召喚。無
黃金茶的黃化是如何來的呢？【鴉鵲山】
黃金茶是綠茶嗎？他的黃化是如何來的呢？大家印象中的新鮮茶樹葉子都是綠色的，或者近些年名聲大燥的安吉白茶，但是就是有這樣一種茶，既不是不發酵茶，但是卻鮮葉金黃，令人稱奇，它就是黃金茶，很多時候他也叫黃金芽，因黃金芽一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名，但是分類上他仍然屬于綠茶。黃金芽是**白化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的惟一黃色變異茶種。大家一定很奇怪，既然屬
如何鑒別高山茶？可從三個方面入手！【鴉鵲山】
**，高山茶嫩度高前文說到，高山空氣濕度大，常年云霧繚繞，可增加茶樹的持嫩度。茶葉持嫩，有什么好處？當然是能讓茶較甜、較鮮、較爽，可以保留較多的氨基酸物質，滿足我們對鮮爽感的需求。這種嫩度，用肉眼和雙手是可以感受到的！若是親自參與過白茶采摘，較深有體會。就那今年的秋壽眉來說，其持嫩度，簡直不要太強。沒有參與采摘前，總覺得茶樹經過一個夏天的炙烤，即便是嫩芽，也會變得粗老。然，事實是：這些秋茶嫩梢，