【餐飲廚房設計】餐飲廚房設計特點

時間：2021-09-21

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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詞條說明
【餐飲廚房設備】廚房設備主要分類
廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)
糖炒栗子機多少錢一臺
?糖炒栗子機，北京永達浩泰廚房設備有限公司糖炒栗子機，電熱炒貨機自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，機器采用了高明的滾筒臥式結(jié)構，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，自動翻炒機使炒貨食品上下、左右、前后、*立體翻炒，效果可達到您想象中的狀態(tài)。北京永達浩泰廚房設備公司公司始終堅持“以質(zhì)量為生命，靠信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念，糖炒栗子機始終在科研和新產(chǎn)品開發(fā)方面走在國內(nèi)同類企業(yè)的**
廚房餐飲設備的保養(yǎng)方法
1.一級保養(yǎng)一級保養(yǎng)是指以操作人員為主，維修工人為輔，對設備進行定期檢查，保養(yǎng)項目增多，且由設備外部進入設備內(nèi)部，對內(nèi)部結(jié)構部件進行清洗、疏通及部分調(diào)節(jié)校正。一般每月進行一次。也可利用星期休息日輪流對烤爐各部進行一級保養(yǎng)，作業(yè)時間在一天之內(nèi)，保養(yǎng)內(nèi)主要是對烤爐進行局部拆卸，檢查和整修各部零件結(jié)構。調(diào)整所有傳動部件和軸承的間隙，清除異物，發(fā)現(xiàn)零件損壞應及時換。檢查和調(diào)整爐帶，去除爐帶兩旁的卷邊和粘在
【廚房食堂改造】企業(yè)如何配置食堂設備
談到企業(yè)員工食堂，很多人會想到排長隊，這已經(jīng)**出了我們的討論范圍。我們要講的是企業(yè)食堂的廚房設備配置。由于商業(yè)性質(zhì)的不同，每個具體的商業(yè)廚房在設備配置和布局上會有很大的差異。西餐廚房不同于中餐廚房，酒店廚房不同于餐廳廚房，員工食堂廚房不同于幼兒園廚房。因此，要設計出滿意的食堂廚房，就要掌握企業(yè)食堂配置的要點。1.新企業(yè)員工食堂如何配置廚房設備，先要考慮的是用餐人數(shù)，包括現(xiàn)有用餐人數(shù)，淡季用餐人數(shù)少