商用廚房合作方選擇指南：奧科廚具的**之道

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：91

成都奧科金屬制品有限公司專(zhuān)注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 幼兒園廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

  幼兒園廚房設(shè)備工程與其他廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)差不多，但由于其對(duì)象為6歲以下兒童，介于提供餐飲對(duì)象以及環(huán)境的特殊性，其設(shè)備的要求也會(huì)高一些，布局略有不同。廚房設(shè)計(jì)及設(shè)備布局要求：幼兒園廚房的各功能區(qū)域必須有明確的劃分，供餐人數(shù)大于300人時(shí)，各區(qū)域應(yīng)立隔開(kāi)，根據(jù)廚房加工方式及出餐品類(lèi)廚房可劃分為：粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、面點(diǎn)間、餐具清洗消毒間、備餐間、庫(kù)房、較衣間等，供應(yīng)西餐為主的食堂，可采用**場(chǎng)

• 解密商用廚房高效清潔方案：如何選擇適配的洗碗系統(tǒng)

  在后廚的轟鳴聲中，餐具流轉(zhuǎn)效率直接影響著餐廳的翻臺(tái)率和顧客體驗(yàn)。對(duì)于連鎖餐飲、酒店宴會(huì)等場(chǎng)景而言，一套科學(xué)合理的洗碗系統(tǒng)不僅是衛(wèi)生**，較是降本增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來(lái)，隨著紫外線(xiàn)殺菌技術(shù)（UV）在商用領(lǐng)域的成熟應(yīng)用，傳統(tǒng)長(zhǎng)龍洗碗機(jī)與新一代UV長(zhǎng)龍洗碗機(jī)的選擇成為許多餐飲經(jīng)營(yíng)者的關(guān)注焦點(diǎn)。一、技術(shù)迭代背后的清潔邏輯升級(jí)傳統(tǒng)長(zhǎng)龍洗碗機(jī)通過(guò)高溫漂洗實(shí)現(xiàn)餐具滅菌，而UV長(zhǎng)龍洗碗機(jī)則在漂洗階段疊加了紫外線(xiàn)光

• 奧科廚具帶您探秘商業(yè)廚房動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)

  ? ? ? ? 在廚房設(shè)計(jì)領(lǐng)域，合理的廚房動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)是提升廚房使用效率與舒適度的**要素。無(wú)論是商用廚房還是家用廚房，流暢且科學(xué)的動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃都能讓使用者在烹飪過(guò)程中較加得心應(yīng)手。接下來(lái)，我們深入探討如何設(shè)計(jì)出合理的廚房動(dòng)線(xiàn)。廚房動(dòng)線(xiàn)的基本概念廚房動(dòng)線(xiàn)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是人們?cè)趶N房中活動(dòng)的路線(xiàn)。它涵蓋了從食材的拿取、準(zhǔn)備、烹飪到最后的清潔等一系列環(huán)節(jié)所形成的行動(dòng)軌跡。

• 成都奧科廚具廠分享油煙凈化器安裝方法與工作原理

  ? ? ? 我們都知道油煙凈化器有風(fēng)量的區(qū)分，根據(jù)廚房灶頭的多少來(lái)確定風(fēng)量的大小，但又有多少人知道油煙凈化器有高空排放和低空排放之分？接下來(lái)，奧科廚具小編就來(lái)為大家講解一下它們之間的區(qū)別。? ? 一、高空排放油煙凈化器 高空排放的油煙凈化器的油煙管道直接向上通到樓頂。? ? 二、低空排放油煙凈化器 某些餐飲企業(yè)由于地勢(shì)和周?chē)h(huán)境