【廚房設備】餐飲企業(yè)廚房應該如何規(guī)劃？

時間：2021-09-24

作者：河北**機械制造有限公司

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詞條說明
【切肉機】切肉機的使用方法和使用注意事項有哪些
切肉機的使用方法和使用注意事項有哪些操作步驟①在安裝組件時，要斷開設備的電源。②先預裝把手，不用擰緊。③安裝刀組，調整好刀組的位置（刀組的定位孔對齊內箱導桿）。④最后擰緊把手。⑤使用本機前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。⑥使用切肉機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。如果逆轉應馬上糾正。⑦設備使用完成后，先關掉電源⑧將刀組拆下，用熱水洗干凈⑨然后裝上，開空機甩水分，在涂上食用油即可。⑩需切肉片
【凈菜加工設備】凈菜加工流水線設備
根莖類蔬菜加工流水線凈菜加工流水線的氣泡鼓動對蔬菜進行清洗處理，清洗池內的氣泡有一定的翻騰能力，可以有效地將清洗池內的蔬菜滾動起來，保證蔬菜進行反復多次的清洗，保證清的效率。在清洗的同時有漂浮在水面的蔬菜利用高壓的循環(huán)水打入水中進行反復多次的清洗，保證清洗的潔凈，同時正在清洗的提升位置加二次噴淋裝置有效地進行二次清洗，保證清洗的質量。凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的凈菜
【鋸骨機】鋸骨機適用范圍
鋸骨機，由機架、電機、圓鋸、平動臺、電控工作板組成，適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工設備。適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工等。用于小塊凍肉、排骨的切割。廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場、肉聯加工廠等地使用。鋸骨機特徵：-全機采用不銹鋼304，安全衛(wèi)生, 易於清潔。-帶動輪采用不銹鋼304。-帶動輪是直接連接，馬達可選配煞車功能。-鋸帶壓
切肉機
特性采用優(yōu)質不銹鋼整體機身設計，強度高，無污染，符合食品安全生產規(guī)范表面經過深度拋光和拉絲處理，外表光滑，易于清理。雙刃切削，上下兩組,交叉刀組配合嚴密，對肉類進行精密細切,保證食材薄厚均勻，品質如一。安全開關，防水，可有效地保護使用者的安全。刀片采用德國工藝，經特殊淬火加工而成，保證食物纖維組織，切面整齊新鮮薄厚均勻。臂式刀組，可輕易拆卸、清洗，不同規(guī)格的刀組方便更換。18厘米大入料口，容量較大