西式腸類灌腸配方之滾揉機(jī)

時間：2018-01-17作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：39

諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 全自動真空滾揉機(jī)使用的好處

  全自動真空滾揉機(jī)特點(diǎn)： 1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。 2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動正轉(zhuǎn)，間歇、放氣、抽真空。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能。 4、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。 采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓

• 電加熱夾層鍋功能 諸城市匯品機(jī)械

  功能多 1. 節(jié)能 電加熱夾層鍋 電加熱夾層鍋是以導(dǎo)熱油為熱源，只需要通電對導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，在經(jīng)過熱傳導(dǎo)的作用給物品加熱，使用過程中不用一直通電，所以非常節(jié)省能量。 2.效率高 電加熱夾層鍋 導(dǎo)熱油的密度比普通的食用油密度還要高一點(diǎn)，加熱之后，熱效率是很高的。 3. 無污染 電加熱夾層鍋 產(chǎn)品作業(yè)過程中不使用其他能源，所以是不會對環(huán)境產(chǎn)生有害、有毒的物質(zhì)。 4. 受熱面積大 夾層鍋上裝有可傾斜裝

• 傳統(tǒng)臘腸加工技術(shù)指導(dǎo)之真空包裝機(jī)

  一、腸衣的制備 取清除內(nèi)容物的新鮮豬或羊腸，剪成1m左右的小段，翻出內(nèi)層洗凈，置于平木板上，用有棱角的竹刀均勻用力刮去漿膜層、肌肉層和粘膜層后，剩下的色白而堅(jiān)韌的薄膜（粘膜下層）即為腸衣。刮好、洗凈后泡于水中備用。若選用鹽漬腸衣或干腸衣，用溫水浸泡，清洗后即可。 二、原料肉預(yù)處理 選用豬后臀，肥瘦比為3：7為宜。瘦肉絞成0.5-1.0cm3的肉丁，肥肉用切丁機(jī)或手工切成1cm3的丁后用35-40

• 牛羊肉卷原輔材料的有關(guān)要求之真空包裝機(jī)

  原料應(yīng)使用經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮（凍）牛、羊肉。進(jìn)口牛、羊肉必須提供該產(chǎn)品的出入境檢驗(yàn)檢疫部門的合格證明材料。 嚴(yán)禁使用牛、羊以外的其他動物源性原料加工牛、羊肉片（卷）。牛、羊肉片（卷）嚴(yán)禁使用食品添加劑。 使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。包裝材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，采用地下水的