【后廚自動滅火裝置】廚房設備自動滅火裝置總體優勢有哪些

時間：2021-04-28

作者：北京安瑞盾科技有限公司

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詞條
詞條說明
關于廚房自動滅火裝置的特點
現如今在商業廚房中，高溫烹飪用油與、緩冷設備(如熱油煎鍋)結合在一起，使得滅火任務比以往具挑戰。相比其它火災，廚房自動滅火裝置有以下特點：1. 食用油在高溫下會自然2. 食用油燃燒后的溫度上升會導致燃燒加劇3. 燃燒的氣體會催化食用油燃燒4. 食用油火災滅火方式特殊5. 將食用油與氧氣隔絕6. 將油溫降低至自燃溫度以下7. 普通救火方式可能失敗或引發大險情8. 煙罩內火情幾乎不可能察覺9.
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