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”油皮“和”千張“都是常見的豆制品,但是有意思的是在全各地他們的名詞往往讓人煩惱,筆者曾經聽過“豆腐皮”,“豆皮”,“腐皮”,“油皮”,“腐竹”,“千張”,“百葉”“豆筍”,“干豆腐”,可想而見全應該還有更多的名稱稱呼這兩種讓人喜愛的豆制品。在安徽湖北等地方,“油皮“和”千張“都是常見的豆制品,”油皮”就是當地的豆腐皮。有趣的是在中北方些”千張“被稱為豆腐皮的地區,當地其實并不吃“油皮”,僅吃“千
貴州豆腐皮,又稱“烤豆腐”,是豆腐的再加工制品。傳統烘烤時間慢,受熱不均勻,無法量產、不衛生等因素使得貴州豆腐皮烘烤還處于初級階段。此時微波烘烤膨化技術應運而生。 豆腐皮烘烤膨化原理: 微波膨化是 種新的膨化技術,其利用微波加熱的特性(內部加熱),使物料中的水分吸熱汽化,進而使物料中淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽,從而使食品物料組織膨化。相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,微波膨化技術加熱速度快
?微波肉脯殺菌機主要是針對豬肉脯、牛肉干、魚干、肉松、魷魚絲等干貨、熟食產品**的殺菌設備,微波殺菌具有穿透性、不破壞營養成分和低溫殺菌等特點,從根本上達到徹度殺菌的效果。微波豬肉脯殺菌機利用微波能與物料中細菌等微生物直接作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速、徹底殺菌的效果。豬肉脯的殺菌時間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點:時間短,速度快。殺菌均勻徹底,低溫殺菌,物料
談談用微波設備烘焙五谷雜糧的感受 作為生產廠家 我想跟大家聊聊 用微波設備烘焙五谷雜糧之后磨粉的品質,從去年到現在一直用微波設備,做出來的品質 真是比很多傳統的烤爐好酞多了,從顏色到口感,從產量到成品,做出來的產品。 微波設備我用的是8個箱體的,產量是每個小時100kg的 ??24小時不間斷的生產一天的產量可以做2-3噸左右! 談談用微波設備烘焙五谷雜糧的感受容積1000立方
公司名: 山東立威微波設備有限公司
聯系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機: 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟南天橋區小魯工業園三區十八號
郵 編: 25000
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