詞條
詞條說明
? 金鯧魚,魚肉質(zhì)鮮嫩滑爽,市場上金鯧魚干很受歡迎,金昌魚烘干加工有五個(gè)關(guān)鍵要素,金鯧魚屬于水產(chǎn)品,含水量大,同時(shí)也是肉制類,魚身有一定的脂肪含量,因此不同于其它肉禽類食物的高溫干燥。點(diǎn)擊添加圖片描述(較多60個(gè)字) 編輯一?? 形態(tài)和鹽漬的處理:????? 形態(tài)處理是指根據(jù)金鯧魚的大小或脂肪等特點(diǎn),進(jìn)行切塊、切 片、
臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,經(jīng)切,絞成長條塊狀,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品,是我國肉類制品中品種較多的一大類產(chǎn)品。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤腸)。主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外,制法是大致相同的。 除了臘腸配料的工藝和廚師的廚藝給力外,而較主要取決于臘腸的干燥工藝。“臘腸干燥過程不僅要去除物
? 新型素肉烘干機(jī)在素肉烘干過程中的應(yīng)用?????? 素肉是一種用植物產(chǎn)品,如黃豆或花生等加工的產(chǎn)品,口感具有類似肉味和組織感的素食品,通常以植物蛋白為主要原料加工,通過一系列的加工處理方法使其味道組口感具有肉感。 素肉烘干過程需要用什么方法來選型呢?現(xiàn)在告訴你一種較為實(shí)用和實(shí)用較好的熱泵烘干機(jī)。素肉烘干:素肉烘干是屬于比較簡單
松茸含*特的香味,營養(yǎng)豐富,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。而經(jīng)過烘干的松茸不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長的時(shí)間。市場銷售量巨大,松茸干外觀色澤漂亮,口感也一樣出眾,無疑較*得到消費(fèi)者的青睞,走俏市場是必然之勢。新鮮的松茸 編輯松茸烘干比較復(fù)雜,烘干要求嚴(yán)格,不僅要包裝烘干的菇型完整,菇傘褶完整和柄菇干燥一致,色澤光亮,并保持原有的菌香味,整只菌的含水量**百分之12以下,智烘小趙告訴您
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
電 話: 13823059875
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地 址: 廣東珠海香洲區(qū)珠海市香洲區(qū)吉大九州大道東石花三巷16號(hào)5層017號(hào)
郵 編: 519020
網(wǎng) 址: zhihong0112.cn.b2b168.com
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