廣州華琪應用 | 麻辣鵪鶉蛋

時間：2024-02-01

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
純雞肉粉 | 高蛋白高其他氮，調味料復合優選！
純雞肉粉本品采用無污染的新鮮雞骨肉原料，經蒸煮、減油、磨漿、濃縮、噴霧干燥精制而成。雞肉風味純正自然，油脂含量低，在提升終產品雞肉風味的同時，能更有效的提高終產品的其它氮指標。圖1：廣州華琪純雞肉粉實拍圖【產品優勢】1、高蛋白質含量? ? ?本品通過減少雞油占比量，提高產品中蛋白質含量占比，比同類型雞肉粉高10-15%。2、高其他氮含量? ? &n
藤椒醬商用青花椒魚藤椒雞缽缽雞米線調料青椒醬調味醬
【產品描述】藤椒風味膏符合年輕人對小清新口味的需求，麻而不刺。藤椒風味膏具有清新的鮮藤椒香氣，肉感飽滿；操作便捷，易于標準化；穩定耐高低溫，高溫后風味仍然不變。【產品名稱】藤椒風味膏【產品功能】?1、清新藤椒香氣，底味濃厚；2、藤椒風味標準化，清香麻味足，穩定耐溫；3、天然藤椒味原料，結合現代酶解技術的小分子肽，經過美拉德反應精制而成?！臼褂梅秶康爸破?、醬鹵制品、魚休閑食品和調理肉制品
廣州華琪醬香鹵應用 | 醬香大骨架
圖：醬香大骨架01 濃厚醬香的大骨架濃郁的醬香味，帶出了大骨架的骨肉香氣，咬下去之后，肉感充盈整個口腔，肉鮮味美，掰下來的骨頭，都能吮出滑嫩的骨髓和湯汁，滿足感爆棚！02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程大骨架預處理→汆水→腌制→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯每鹵六次后，需把剩
多維發展
華琪聚焦“天然、營養、健康”，以生物酶技術的基礎，不斷開拓了一系列天然肉類提取物、肽類食品和保健品，多品種協同發展。