番茄沙司，食物提味的佳拍檔丨ATAGO（愛拓）全自動臺式折光儀

時間：2025-01-31

作者：廣州市愛宕科學儀器有限公司

詞條
詞條說明
ATAGO愛拓多波長阿貝折光儀測量人工晶體折射率
按照《眼科光學人工晶狀體 *2部分：光學性能及測試方法》要求在546nm下測量其折射率。ATAGO（愛拓）多波長阿貝折光儀配有多種濾光片，滿足不同波長測量要求。ATAGO（愛拓）多波長阿貝折光儀?DR-M2/M4（較大1,550nm），可在波長450至1,550nm范圍內，使用不同的波長測量折射率（nD）和阿貝數值（νd/νe）。測量結果通過調整分界線至十字交叉點確定，測量結果在LCD顯
ATAGO（愛拓）便攜式數顯pH計測量果汁飲料 pH值
在食品和飲料生產中測量pH值可提供關于質量、安全性與一致性的重要信息。食品和飲料生產中pH值的變化會嚴重影響較終產品的口感、新鮮度和保質期，因此pH值成為產品放行前較常測量的參數之一。然而pH值在食品和飲料準備過程中也會產生影響。例如，酶活性強烈依賴于pH值；在奶酪制作過程中，監測此參數既能夠提高產量，又可以增強奶酪的特色風味。控制pH值還能調節需要及不需要的微生物的生長。在影響果汁保質期和變質率
預制菜含“鈉”標準丨ATAGO愛拓數顯鹽度計系列
預制菜是食品行業快捷消費的產物，可以為消費者減少原輔料采購、清理、分切、調制等繁雜的預處理過程，消費者僅需要通過簡單地加熱等烹飪操作，即可享用精美的飲食。目前，市場上的預制菜按照食用方式可分為即食預制菜、即熱預制菜、即烹預制菜、即配預制菜。但如果你仔細研究下預制菜的配料構成，很多預制菜成分表顯示，含“鈉”量驚人，有的甚至達到每100克食物中含鈉1000毫克以上。有網友表示憂慮，“調料里面的鈉不可忽
ATAGO（愛拓）折光儀應用范圍
【食品飲料】測量原材料、半成品、成品的Brix值、折射率、濃度等，或生產過程中的濃度在線實時檢測。如：各類飲料、果汁、茶飲料、可樂等各類含糖飲料、各類果醬、糖漿、蜂蜜、糖制品等各類含糖食品、調味品、調味醬或湯羹類、豆乳制品、植物蛋白飲料等；?【果蔬行業】用于蔬菜水果從種植至銷售過程中，測量其糖度（固形物含量）的變化，幫助種植人員判斷果蔬的采收期，也可幫助水果貿易商對水果作現場快速驗收、糖