藥品輻照

時間：2020-09-29

作者：廣州華大生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
因名字被誤解，最成熟的食品保質(zhì)技術——輻照
輻照，是指用伽馬射線、X光或者高能電子束等對糧、蔬、果、肉、調(diào)味品、藥品等進行滅菌。輻照食品利用輻照技術加工幫助保存食物，輻照能殺死食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。*危害人類健康的食源性疾病，**食品*，延長食品的貨架期。被“輻照”過的食物，本身的營養(yǎng)并沒有被破壞，也不會損害人體。現(xiàn)在人們對食品的要求越來越高，*、營養(yǎng)、風味口感，缺一不可。作為較基本的*問題，肯定是要保證到的。畢竟，入
包裝材料輻照
包裝材料大多由高分子聚合物加工而成，一般的消毒，只能破壞致病性的微生物，而不能殺滅芽孢，只有滅菌，才能徹底地殺滅細菌、芽孢，甚至達到醫(yī)療器械所需的無菌水平。而鑒于大部分高分子聚合物的耐熱性、耐高壓性，能在常溫常壓下達到滅菌效果的輻照滅菌方式，就成了大部分廠家的選擇。塑料制品在醫(yī)療器械中的廣泛應用使得能否滅菌變成衡量塑料制品能否作為醫(yī)療器械材料的關鍵標準。常用的適合輻照的材料有聚苯乙烯、聚丙烯等。除
農(nóng)藥殘留,抗生素和防腐劑降解
輻照在復合條件下可以在一定程序上降解農(nóng)產(chǎn)品、果蔬類食品中的農(nóng)藥殘留;另外輻照對降解抗生素和防腐劑也有很好的效果，**人類飲食、生活健康。近年來,蔬菜、水果等農(nóng)作物農(nóng)藥殘留**標導致的中毒事件時有發(fā)生,如何解決農(nóng)藥殘留造成的餐桌污染,己引起國內(nèi)外的普遍關注。隨著社會的發(fā)展,廣大消費者對果蔬的要求已從量的需求轉(zhuǎn)向質(zhì)的需求,希望能吃到真正清潔、*衛(wèi)生的果蔬。但是隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)作物的農(nóng)藥依賴性越來越大
關于食品輻照技術的應用領域
輻照滅菌食品和農(nóng)產(chǎn)品在加工和儲運過程中較易被各種腐敗和致病微生物所感染。如何控制農(nóng)產(chǎn)品中的微生物，避免農(nóng)產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，減少食源性疾病和食物中毒的發(fā)生，一直是農(nóng)產(chǎn)品儲藏加工領域研究的重點。輻射加工技術能殺滅食品和農(nóng)產(chǎn)品中的各種腐敗微生物和致病微生物。食品輻照殺菌可分選擇性輻照滅菌(radurization)、針對性輻照滅菌(radicidation)和輻射滅菌(radappertization)。