烤生蠔培訓(xùn)

時(shí)間：2019-03-14作者：濮陽(yáng)市劉曉偉餐飲管理有限公司瀏覽：266

濮陽(yáng)市劉曉偉餐飲管理有限公司專注于濮陽(yáng)小吃培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn),早點(diǎn)培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),鹵肉培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 帶你重新認(rèn)識(shí)面粉的分類

  顏色越白的面粉礦物質(zhì)含量越低，而顏色深些的面粉所含的微量元素相對(duì)多些，營(yíng)養(yǎng)**較高。據(jù)了解，面粉分為特一粉、特二粉、一等粉、二等粉等各個(gè)等級(jí)。一般來(lái)講，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的等級(jí)越低。相反，其含量越少，面粉的等級(jí)也就越高。但是，顯而易見，礦物質(zhì)含量高的面粉從營(yíng)養(yǎng)**角度來(lái)說(shuō)肯定較高，不過(guò)，這也造成此種面粉的顏色會(huì)稍微帶些灰色。拿富強(qiáng)粉和標(biāo)準(zhǔn)粉這兩種市場(chǎng)上比較常見的面粉來(lái)說(shuō)，后者無(wú)論維生素、礦物質(zhì)

• 烤生蠔培訓(xùn)

  1：生蠔挑選 第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選生蠔。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)生蠔的挑選方法、技巧等知識(shí)。 2：生蠔處理 第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理生蠔。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)生蠔的撬開方法、技巧、清洗等知識(shí)。 3：紅油制作 第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤生蠔**紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)熬制方法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。 4：蒜蓉醬制作 第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、大蒜、生姜、

• 學(xué)員合影

• 教你怎樣吃羊肉不上火

  吃羊肉時(shí)搭配豆腐和蘿卜，豆腐、蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。濮陽(yáng)小吃培訓(xùn)學(xué)校告訴我們羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。 吃羊肉時(shí)要搭配性涼或甘平的蔬菜，性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、*、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。 當(dāng)然，大家也知道食物搭配也是有禁忌的，而和羊肉