蛋類食品補(bǔ)足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

時(shí)間：2014-06-10作者：廣州回味源蛋類食品有限公司瀏覽：2749

廣州回味源蛋類食品有限公司專注于咸蛋黃生產(chǎn)廠家,鴨蛋黃廠家,咸蛋黃批發(fā)廠家等

• 詞條

  詞條說明

• 公司商標(biāo)

  標(biāo)志釋義 ??“回味源”企業(yè)標(biāo)志設(shè)計(jì)，通過含義明確，造型形象鮮明的視覺效果把企業(yè)理念文化等要素傳達(dá)給消費(fèi)群，以便識(shí)別和認(rèn)同確保企業(yè)的權(quán)益，達(dá)到企業(yè)識(shí)別**品牌的目的。? ??商標(biāo)結(jié)構(gòu)主體部分以淺綠色蛋形為**，左邊回旋狀符號(hào)與右邊企業(yè)名稱回味源文字相結(jié)合，下方以企業(yè)名稱回味源拼音作為標(biāo)示，體現(xiàn)出企業(yè)發(fā)展向?qū)б跃G色健康*為主導(dǎo)豐富形象層面體現(xiàn)企業(yè)

• 蛋黃烘焙步驟要點(diǎn)

  回味源蛋黃烘焙步驟要點(diǎn)： 1、將蛋黃提前10小時(shí)從冷藏區(qū)取出放在常溫下自然解凍軟化，使其溫度達(dá)到30度左右； 2、將解凍后的蛋黃放入油中浸泡5分鐘以上取出置于盤中； 3、面火150度，底火140度烘5分鐘至二三成熟； 4、噴酒后包餡； 5、面火210度，底火190度烘28~30分鐘，月餅中心溫度達(dá)95度持續(xù)5?分鐘以上即可。（以上方法僅供參考，具體以實(shí)際操作為準(zhǔn)，同時(shí)希望各位行家指導(dǎo)，

• 常見問題

  科學(xué)的烘烤工作對(duì)蛋黃的品質(zhì)的影響有多大？ ? 蛋黃烘烤一般包括下面三個(gè)階段： ? 1）**階段：面火120--160℃、底火180--220℃；實(shí)際溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，蛋黃入爐。維持時(shí)間約2—15分鐘。 ? 注意：小蛋黃溫度高，時(shí)間短，大蛋黃溫度低，時(shí)間長； ? 作用：蛋黃增大體積，主要是讓其形狀飽滿。 ? 2）*二階段：提高面火至180--220

• 咸蛋黃菜譜大全

  咸蛋黃是美味的主材料 清蒸咸蛋黃獅子頭?，咸蛋黃金沙玉米，咸蛋黃炒玉米，咸蛋黃豆腐，咸蛋黃焗玉米，?咸蛋黃焗南瓜，咸蛋黃雞腿卷，?咸蛋黃焗豆腐，咸蛋黃茶樹菇，?咸蛋黃烤鴨粥，咸蛋黃魚肉餛飩，咸蛋黃烤鴨粥，?咸蛋黃燜茄丁，咸蛋黃椒香蟹，吉祥金錢（蜜汁雞腿肉咸蛋黃卷），咸蛋黃蝦仁，咸蛋黃豆腐羹，咸蛋黃蒸肉餅，酥香咸蛋黃豆腐，?咸蛋黃餃，&n