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時間：2019-07-20

作者：濰坊中啟合化工有限公司

詞條
詞條說明
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碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，山西小蘇打.濰坊碳酸氫鈉，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉.固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時*分解.碳酸鈉加熱不會生成氣體碳酸鈉加熱不會生成氣體，所以不能做發泡劑。化學發泡劑是那些經加熱分解后能釋放出二氧化碳和氮氣等氣體，并在聚合物組成中形成細孔的化合物。
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碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用于胃酸過多可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。食品工業中一種應用較廣泛的疏松及，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；還可用作黃油保存劑消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產冶金工
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小蘇打在食品中的妙用: 1、去除果蔬殘留藥:用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留藥;燙青菜前加一點小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會變黃變黑。 2、煮海帶時加點小蘇打軟得快。炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易消化。 4、剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方涂上一點小
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焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。**150攝氏度，即分解出SO2。