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詞條說明
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構 2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。 3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型 整體結構固定式主要由鍋體和撐腳組成; 可傾式主要由鍋體和可傾架組成; 攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。 鍋體是由一次性旋壓成形內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中
產品概述 滾揉是肉塊中能量轉換的物理過程,它促進了液體介質(鹽水)的分布,改善了肉的嫩度,提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環境中保水力、出品率和總的產品質量均可提高。滾揉系統能提供盡可能多的參數控制,分述如下: 1、無空氣注射 注射時不產生氣囊,從而消除好氧菌的存在。 2、適當的載荷 適當的載荷對達到滾揉效果是較基本的條件。如果滾筒裝載過多,肉塊的下落和運動即受到限制;裝
真空腌制機 真空腌漬機 真空肉類腌制機奧普腌制設備推薦,專門用于腌制各種肉制品的設備,采用真空滾揉,可以使腌料較均勻的腌制到肉里邊,較好的縮短腌制時間,增加出品率,腌制效果棒棒的。 真空腌制機奧普廠家供應,整機采用SUS304不銹鋼材質,食品級不銹鋼,用多久也不會生銹,是非常耐用的設備,如果對我們設備感興趣,可以來電咨詢。 真空腌制機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互
本產品鍋體為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體,采用電磁加熱、蒸汽加熱、導熱油加熱、燃氣加熱、燃油加熱等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜傳動,使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用**的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行較平穩。電磁加熱式行星攪拌夾層鍋打破了明火烹調方式,具有升溫快、無明火、**塵、無有害氣體,對周圍環境
公司名: 諸城奧普機械有限公司
聯系人: 胡經理
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