爵卡賓利酒業(yè)：9個(gè)問(wèn)題弄懂雷司令

時(shí)間：2020-01-05作者：東莞市爵卡賓利酒業(yè)有限公司瀏覽：303

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 什么，還有紅色的雷司令？

  說(shuō)起德國(guó)葡萄酒，人們通常會(huì)想到雷司令（Riesling）。然而你聽(tīng)過(guò)紅雷司令嗎（Roter Riesling）？在上周紅酒世界舉辦的品鑒會(huì)上，來(lái)自德國(guó)的酒莊莊主給VIP客戶帶來(lái)了稀有的紅雷司令葡萄酒，吸引了眾多在場(chǎng)聽(tīng)眾的目光。說(shuō)到這你是不是也開(kāi)始好奇了，紅雷司令釀的葡萄酒到底是怎樣的？ 首先，紅雷司令釀的依然是白葡萄酒。那么這個(gè)品種有何*特之處？釀造的葡萄酒又有何風(fēng)味呢？ 紅雷司令是一個(gè)非常古老

• 爵卡賓利酒業(yè)：9個(gè)問(wèn)題弄懂雷司令

  雷司令（Riesling）是復(fù)雜的葡萄品種之一。其釀造的葡萄酒芳香濃郁，充滿活力，得到許多酒評(píng)家和葡萄酒愛(ài)好者的青睞。對(duì)于這一高貴且復(fù)雜的品種，初學(xué)者想必是充滿好奇。下面我們通過(guò)9個(gè)問(wèn)題來(lái)了解它的“底細(xì)”。 1. 什么是雷司令？ 雷司令是一種能夠反映風(fēng)土特征的芳香型白葡萄品種。其葡萄藤木質(zhì)堅(jiān)硬，因而十分耐寒，這讓它成為寒冷產(chǎn)區(qū)的葡萄品種，但它也需要充足的光照才能完全成熟。目前，雷司令在**范圍內(nèi)

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  夏布利（Chablis）位于勃艮*（Burgundy）較北部，是舉世**、令無(wú)數(shù)酒友心馳神往的霞多麗（Chardonnay）經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)氣候涼爽，當(dāng)?shù)氐耐寥罏槭規(guī)r和泥灰?guī)r，富含海洋生物化石，出產(chǎn)的霞多麗葡萄酒擁有較高的酸度，含綠色水果和柑橘類(lèi)水果的芳香，且?guī)в械V物質(zhì)的特殊氣息。本文將用一張圖的形式為您簡(jiǎn)要介紹夏布利霞多麗。 與勃艮*或者世界其他產(chǎn)區(qū)相比，夏布利霞多麗較**的特點(diǎn)是，產(chǎn)區(qū)幾乎

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  單寧到底是一種什么物質(zhì)呢？它從哪里來(lái)？為什么人們對(duì)葡萄酒中的單寧那么感興趣？在還沒(méi)有了解葡萄酒之前，我們都會(huì)迷惑于這些問(wèn)題。 其實(shí)，單寧是一種多酚類(lèi)化合物，普遍存在于各種植物中，如葡萄、茶葉、樹(shù)葉和橡木等。單寧的味道比較苦澀，會(huì)給口腔帶來(lái)收斂和干澀的感覺(jué)，這種感覺(jué)就像喝濃茶時(shí)的感覺(jué)一樣。如果一款葡萄酒會(huì)讓你的口腔緊緊地收縮起來(lái)，那說(shuō)明它的單寧很高。 葡萄酒中的單寧從哪里來(lái)呢？葡萄酒中的單寧主要來(lái)