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詞條說明
基本簡介 小蘇打碳酸(化學式:NaHCO3),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(中國香港、閩臺)、重曹、焙用堿等,白色細小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。 碳酸,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應較快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。 碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 碳酸水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及
工業上用于印染、**合成、印刷、制革、制藥等部門;在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑等
元明粉(無水)性 質:白色細顆粒結晶或粉末,有吸濕性,易溶于水,水溶液呈中性。 溶于甘油,不溶解于醇。暴露于空氣中會逐漸吸收1分子的水。純度高、顆粒細的無水物稱為元明粉。可形成七水物和十水物,七水物(Na2SO4·7H2O)為白色斜方晶體。加熱至24.4℃時轉為無水物。與碳在高溫反應時被還原為。 元明粉(無水)用 途:合成洗滌劑用作填充劑。用于、群青、等
純堿,學名碳酸,俗名蘇打、石堿、洗滌堿,化學式Na?CO?,屬于鹽類,含十個結晶水的碳酸為無色晶體,結晶水不穩定,易風化,變成白色粉末Na2CO3,為強電解質,具有鹽的通性和熱穩定性,易溶于水,其水溶液呈堿性。
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