電加熱煙熏爐的使用特性及操作規范！

時間：2016-06-17作者：諸城市海誠機械有限公司瀏覽：158

諸城市海誠機械有限公司專注于煙熏爐,斬拌機,滾揉機,拌餡機,絞肉機等

• 詞條

  詞條說明

• 電加熱煙熏爐的使用特性及操作規范！

  1．混合法 適用于液體流體食品品種，如陳醋、熏醋、熏醬 油、調味品、飲料、湯菜等。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中，稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4～5天的熏醅工藝。 2．調合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸 、留拉香腸、魚香腸 、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法：將定量的煙熏香味料經水稀釋后再倒入肉糜中，