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詞條說明
小蘇打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。碳酸可直接
用作分析試劑、無機合成、制藥工業、**酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。
化學性質 穩定性:穩定,不溶于強酸、鋁、,吸濕。暴露于空氣中易吸濕成為含水。241℃時轉變成六方型結晶。高純度、顆粒細的無水物稱為元明粉。較易溶于水。有涼感。味清涼而帶咸。在潮濕空氣中易水化,轉變成粉末狀含水覆蓋于表面。無水芒硝產于含鹵水的鹽湖中,與芒硝、鈣芒硝、瀉利鹽、白礬、石膏、鹽芒硝、石鹽、泡堿等共生;也可由芒硝脫水而成;火山噴氣孔周圍有少量產出。
滴定液(1mol/L) 配制:取適量,加水振搖使溶解成飽和溶液,冷卻后,置聚塑料瓶中,靜置數日,澄清后備用。取澄清的飽和溶液56mL,加新沸過的冷水使成1000mL,搖勻。 標定:取在105℃干燥至恒重的基準鄰二約6g,精密稱定,加新沸過的冷水50mL,振搖,使其盡量溶解,加酞指示液2滴,用本液滴定,在接近終點時,應使鄰二完全溶解,滴定至溶液顯粉
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
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