世界上較大的地下酒窖

時間：2015-11-06

作者：深圳柏年包裝有限公司

詞條
詞條說明
葡萄酒在中國為什么叫好不叫座
? ? ? ?一個中國釀酒師眼中的葡萄酒 ? ? ??進入二十一世紀以來，葡萄酒產品及其文化在中國獲得廣泛傳播，葡萄酒成為中國居民生活中的一個重要話題。毋庸置疑，在各種媒介中被傳播的酒類產品中，葡萄酒占據了較大的比例，這與葡萄酒在酒類市場中所占的份額遠不相稱，形成了葡萄酒叫好不叫座的現象。 ? ?
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什么是‘’ 天然甜型葡萄酒”
什么是“**甜型葡萄酒”？ “**甜型葡萄酒”是法國“Vin Doux Naturel”（簡稱“VDN”）的中文意譯。VDN屬于“加強”類型葡萄酒，也就是說在釀造過程中，把高度數的烈酒（96°以上）加入葡萄酒中（這就是所謂的“加強”工序），導致較終酒精度比普通葡萄酒的較高（一般在15°至20°之間）。我們之所以把這種酒叫做“**甜型葡萄酒”，是因為酒精是在發酵過程中加入的，導致發酵中斷，因而保留葡