好吃的重慶麻辣燙制作方法

時間：2015-05-05

作者：鞏義市鴻遠機械制造有限公司

詞條
詞條說明
過橋米線的由來詳細介紹
過橋米線 :已有一百多年歷史。源于滇南蒙自。傳說蒙自縣城的南湖舊的風景優美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，其妻每日備飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日見不支。其妻焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重熱，當她拿砂鍋時卻發現還燙乎乎的，
涼皮與面筋的不同保存方法
面筋的保存**低溫冷藏，如果保存時間相對比較長比如一個星期左右的話需要冷凍。涼皮面皮的保存不同于面筋，涼皮保存常溫下就可以了，而且涼皮是不可以冷藏保存的，涼皮遇冷，變硬變脆，攪拌易斷裂，食用沒嚼勁，但面筋就不同了，特別是夏天，如果不冷凍保存的話較容易變質變味，常溫下一天就壞了。
鴻遠全自動米粉機質優價廉
1、品質**：設計**、美觀大方、安全**、操作簡便、經久**； 2、全自動化：具有自動下漿、蒸粉、分條、冷卻和收粉功能； 3、適應性廣：可采用液化氣、電加熱、煤、柴油、木柴等作為加熱燃料，選擇面廣； 4、節能低耗：通過新型節能爐、節能風管及隔熱層等，使水箱內膽充分吸收熱量，因此，比普通河粉機節能40%以上； 5、高產*；1公斤大米可產2.8～3公斤河粉，粉條耐性佳、鮮嫩潔白、柔軟滑爽； 6、
米粉機做出來的米粉為什么很硬怎樣解決
**米粉熟化，米粉機生產出來的米粉是否已經熟化？如果米粉機做出來的米粉已經熟化，那么就要了解生產原料的問題，使用的大米以及相關添加劑的選用問題。 *二個情況：米粉機做出來的米粉沒有熟化，那么就要解決米粉機設備本身的問題，機器生產米粉時的溫度是否達到標準。同時需要說明的是：現在米粉機有兩種機型：一種是通過擠壓發熱成型成熟的米粉機，一種是通過磨漿成型的米粉機。以上問題的解決關鍵是找到自己的屬于哪