生態茶業迎來春天

時間：2013-07-22

作者：福建省茗山茶業開發有限公司廈門分公司

詞條
詞條說明
正山小種發源地武夷山桐木關的茶事
在中國名茶地理帶，緣起于中國西南方的茶葉，隨著歷史時光的緩慢推移，向著東南方的福建延展。當那一粒茶種，從西南出發，歷經千山萬水，到達福建武夷山桐木村，便造就了紅茶*——正山小種，以及創新紅茶——金駿眉。桐木村，武夷山市星村鎮的一個山村，深藏于人稱“東南屋脊”的武夷山脈黃崗山深處，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間(現為公路)，是古代交通與軍事要地，為武夷山八大雄關之一，還是名聞天下的武夷山
傳統正味安溪鐵觀音茶強勢回歸
今年秋茶較加“傳統”、“正味”，較具*特“安溪”味。福建茗山生態茶業陳文山表示，其他地方不具備安溪*特的地理條件，生長的茶葉較適宜做削青茶，而不適合做成安溪傳統的正味鐵觀音。“就算是聘請安溪的制茶師傅去做，也做不出安溪正味鐵觀音*特的蘭花香和觀音韻。”如果安溪人跟風去做削青等非傳統正味的鐵觀音，就是自毀優勢。許多安溪人顯然意識到了這一點，重搖重發酵的傳統工藝在今年秋茶制作中進一步弘揚。“今年許多
邵武張厝：高山野生茶成為農民增收的重要措施
邵武市張厝鄉地處武夷山脈西南部，海拔500米以上的山林**過10萬畝，其中竹林近6萬畝。這里長年雨水充沛、云霧繚繞，毛竹山林里遍布著**茶樹。過去農民把野茶樹當成與毛竹爭肥的“天敵”，大力除去，可*二年又生。近幾年，野茶茶青收購價格每公斤從五六元漲到了五六十元，較高達80元，有多少收到少。春夏采茶季節，農婦采一天茶可掙460元。收購茶青的是洋半天高山云霧茶種植農民專業合作社，合作社負責人陳耀偉說
唐宋時期的煎茶道
中國古代沒有茶道專著，有關茶道的內容散見于各種茶書及茶詩文繪畫中。今天茗山生態茶小編為大家介紹唐宋時期──煎茶道。煎茶法不知起于何時，陸羽《茶經》始有詳細記載。《茶經》初稿成于[唐代]宗永泰元年(公元765年)，又經修訂，于德宗建中元年(公元780 年)定稿。《茶經》問世，標志著中國茶道的誕生。其后，斐汶撰《茶述》，張又新撰《煎茶水記》，溫庭筠撰《采茶錄》，皎然、盧仝作茶歌，推波助瀾，使中國煎茶