殺菌鍋分類及操作注意事項

時間：2020-01-05

作者：上海科勞機械設備有限公司

詞條
詞條說明
高壓均質機的原理及技術規范
高壓均質機的原理及技術規范? ? 高壓均質機是液體料質均質細化和高壓輸送的**設備，用于對粘度**0.2Pa.s，溫度**85攝氏度液體物料（液-液或液-固）的均質乳化。該設備通過一個可調節的限流縫隙過程中失壓、膨脹、爆炸、剪切和高速撞擊等綜合效應，將在液體中的顆粒和油滴粉碎成很小尺寸，同時建立理想的乳化液和分散液。是集超聲波粉碎機、膠體磨、球磨機、射流機等功能原理于一體。
上海科勞機械設備有限公司
上海科勞機械設備有限公司是**從事衛生級不銹鋼流體設備的設計，制造與銷售，是中國不銹鋼容器及不銹鋼設備**制作企業。我公司引進外國**的生產工藝及設備加工制作，造型美觀、結構*特，采用?SUS304?或?SUS316?材料制作，容器內部表面經鏡面拋光處理，外部表面根據客戶的要求，可拋光、磨砂或噴砂等多種處理方式，符合?GMP?規范的衛生
攪拌夾層鍋在雞肉丸的工藝作用
1、原料肉的選擇：選擇來自非疫區的經獸醫衛檢合格的新鮮（凍）去骨雞肉和適量的瘦豬肉作為原料肉。由于雞肉的含脂率低，加入適量含脂率較高的豬肉，可提高產品口感和嫩度。解凍后的雞肉需仔細修凈雞皮、去凈碎骨。豬肉也需剔除軟骨、筋膜等。? ?2.配料及調味：雞肉60kg,豬肉40kg,洋蔥28kg,大豆蛋白2kg,雞蛋3kg,淀粉6kg,食鹽lkg,大蒜lkg,生姜500g,磷酸鹽15
UHT超高溫瞬時滅菌機產品說明
UHT滅菌機采用螺旋式雙套盤管結構，對物料進行高溫瞬間滅菌，既殺滅物料細菌，又不破壞風味和營養**。UHT**高溫瞬時滅菌機適用于乳制品、飲料、豆奶、酒類、調味品、藥液等流體物料的滅菌。 UHT**高溫瞬時滅菌機分類 1、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱； 2、按材質分為：SUS304不銹鋼、SUS316L不銹鋼； UHT**高溫瞬時滅菌機工作原理 **高溫瞬時滅菌機原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中